Góc nhỏ của yêu thương: Những mẹo giúp bạn yêu bếp hơn mỗi ngày

Bếp là không gian tạo sự ấm cúng cho gia đình. Chăm chút cho gian bếp chính là chăm chút cho tổ ấm của gia đình mình. Ngày nay, nhiều phụ nữ hiện đại, bận rộn quá nhiều với công việc bên ngoài nên không có nhiều thời gian dành cho gia đình mình. Họ ngại vào bếp, ngại nấu nướng rồi phải dọn dẹp mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, đó chính là thời gian các thành viên trong gia đình được gần gũi, cùng nhau chia sẻ công việc nhà. Trong phạm vi bài viết này, techbook sẽ giới thiệu đến các bạn những mẹo nhỏ nhưng mang lại hiệu quả bất ngờ, giúp việc bếp trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!

Khử sạch mùi tanh

Mùi tanh chắc chắn là mùi đặc trưng và thường xuyên xuất hiện trong gian bếp của chúng ta. Nếu không vệ sinh và khử mùi kĩ, mùi tanh có thể ảnh hưởng đến cả ngôi nhà và gây cảm giác khó chịu cho mọi người. Mùi tanh từ thịt, cá có độ bám dai, nếu chỉ rửa sơ qua bằng nước sẽ không thể sạch được. 
Một bí quyết giúp bạn không những khử sạch được mùi tanh mà còn giúp gian bếp lưu lại hương thơm dịu nhẹ đó chính là sử dụng chanh. Nước cốt chanh sẽ giúp bạn khử mùi tanh vô cùng hiệu quả, tinh dầu từ vỏ chanh có hương thơm dịu nhẹ. Hãy vắt chanh, để cả vỏ, hoà cùng với nước rửa chén dùng tẩy rửa thớt, bồn rửa, khu vực bám dầu mỡ. Chắc chắn kết quả sẽ khiến bạn hài lòng hơn bất cứ công cụ tẩy rửa hoá học nào khác. 

Công việc nội trợ trở nên nhẹ nhàng hơn

Luộc trứng dễ bóc vỏ

Chắc chắn nhiều người băn khoăn không biết lý do tại sao có những lần luộc trứng bóc vỏ rất dễ, trông quả trứng sau khi bóc vỏ trơn tru và xinh xắn; nhưng lại có những lần luộc trứng xong lại rất khó để bóc, phần vỏ trứng bám chặt vào lòng trắng trứng. Đó là chúng ta chưa biết cách phân biệt trứng mới và cũ. Trứng gà, vịt mới đẻ xong sẽ rất khó bóc và ngược lại, trứng được 2-3 ngày việc bóc sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Bí quyết để chúng ta không gặp khó khăn là hãy hỏi người bán trước khi mua, hoặc mua về để khoảng 2-3 ngày mới đem luộc thì đảm bảo, bóc trứng không còn là khó khăn nữa. 
Bên cạnh đó, cũng có thêm một cách trong quá trình luộc trứng giúp trứng dễ bóc hơn đó là khi luộc, ta cho một chút muối và vài giọt giấm chua vào nước luộc. Sau khi luộc thả trứng vào nước lạnh cũng giúp cho việc bóc trứng dễ dàng hơn các bạn nhé!

Chiên cá không dính và không tanh

Món cá chiên chắc chắn là món ăn thu hút đối với nhiều gia đình, đặc biệt là với trẻ em. Nhiều chị em ngại chiên cá vì mùi tanh cũng như dầu bắn tung toé khắp gian bếp. 
Nếu bạn sử dụng chảo chống dính thì sẽ không phải lo vấn đề dính đáy, nếu bạn đang sử dụng chảo inox thì vấn đề canh nhiệt độ dầu ăn để cá không bị dính là cả một vấn đề các bạn nhé. Đã có không ít mẹ lên khắp các diễn đàn cầu cứu vì không biết sử dụng chảo inox như thế nào để mang lại hiệu quả. 
Nếu dùng chảo thường không chống dính, bí quyết hiệu quả nhất giúp cá chiên không bị dính là để dầu trên bếp thật nóng thì mới cho cá vào. 
Bật mí thêm cho chị em bí quyết giúp cá khi chiên có vị thơm là bạn hãy đập dập nửa củ tỏi, để nguyên vỏ để vào bên mép chảo. Mùi thơm của tỏi sẽ cản mùi tanh của cá hiệu quả. 

Thêm chút muối vào chảo dầu khi chiên sẽ không bị toé dầu

Cách bảo quản nồi, chảo gang

Nhiều người rất thích sử dụng chảo gang, nồi gang vì giữ nhiệt lâu và tỏa nhiệt đều giúp gia vị thấm đều cũng như món ăn giữ đc hương vị. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bảo quản nồi gang. Nhiều người thấy bực bội vì chỉ sao một thời gian ngăn, nồi gang có hiện tượng rỉ gét. Để hạn chế điều này, chúng ta không nên sử dụng cọ lưới để chà nồi gang. Hơn nữa, sau khi rửa xong, chị em nên lau khô rồi mới úp lên kệ bát, như vậy đảm bảo nồi gang của chúng ta sẽ bền đẹp theo thời gian.

Đổ xôi không bị dính nồi hông

Nhiều người rất thích ăn xôi nhưng ngại vệ sinh nồi hông. Hoặc mỗi lần gia đình có công việc lớn như giỗ chạp, cưới hỏi; cọ nồi hông xôi là việc nhiều chị em rất ngại vì rất khó để vệ sinh sạch hết từng tí một. 
Bật mí với chị em bí quyết vô cùng hiệu quả mà chính bản thân tác giả cũng đã rất bất ngờ khi nhìn thấy người khác thực hiện. Đó là: thay vì chúng ta đổ trực tiếp nếp vào nồi hông khi nước sôi lên thì hãy bỏ vào nồi một tấm màn lớn. Khi xôi chín, chị em chỉ cần túm đến tấm màn và xách nguyên cả xôi ta bên ngoài. Điều ngạc nhiên là nồi hông không hề bị dính xôi nên rất sạch sẽ, chỉ cần rửa qua là được. 

Không nên bảo quản hành tây trong tủ lạnh

Chị em có để ý hành tây khi bảo quản  trong tủ lạnh sẽ có hiện tượng bị mềm dần không? Đó là vì khi gặp lạnh, lượng đường có trong hành tây sẽ chuyển biến thành tinh bột dẫn đến hiện tượng trên. Còn chưa kể đến việc hành tây để trong tủ lạnh tạo mùi khó chịu, bám vào những loại thực phẩm khác.
Cách bảo quản hành tây hiệu quả đó chính là bọc vào túi giấy tối màu và để bên ngoài. Chúng ta cũng không nên để quá lâu. Thực phẩm nào có nhu cầu sử dụng chúng ta mới nên mua về, nếu mua mà không sử dụng đến sẽ gây lãng phí, để lâu sẽ mất đi độ tươi ngon của chúng. 

Không bảo quản hành tây trong tủ lạnh

Khử mùi tanh trên tay

Sau khi chế biến thức ăn, nhiều người thực sự rất khó chịu với mùi tanh lưu lại trên bàn tay mình dù đã cố gắng tẩy rửa bằng mọi cách. Thậm chí bạn chà bằng chanh rồi mùi vẫn không hết được. Hãy lấy một chiếc muỗng bằng thép, vuốt tay trên chiếc muỗng ấy. Thép hút mùi tanh rất tốt. Chị em hãy thử và để lại cảm nhận nhé!

Kết Luận

Với một người yêu bếp, có rất nhiều mẹo hay chúng ta có thể áp dụng trong quá trình chế biến và nấu ăn để mọi việc trở nên đơn giản và nhẹ nhàng hơn. Trên đây chỉ là những mẹo nhỏ, chúng ta còn rất nhiều mẹo vặt khác thực sự rất hiệu quả mà có thể nhiều chị em chưa biết tới.  
Bếp núc không chỉ là công việc nội trợ mà còn thể hiện tình yêu thương, sự quan tâm của bạn đối với sức khỏe của gia đình mình. Hy vọng những mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp công việc nội trợ của chị em nhẹ nhàng hơn.